Co to jest americano?

Skoro Twoja ciekawość jest już rozbudzona, odkryj tajemnice parzenia kawy americano! Potrzeba przede wszystkim równowagi i precyzji. Wszystko zaczyna się od porcji espresso, mocnego i wyrazistego, które spotyka się z gorącą wodą, by stworzyć harmonijne arcydzieło. Jednak jest jeden haczyk: nie chodzi tylko o ich połączenie. Trzeba znaleźć złoty środek, idealne proporcje, które pozwalają wydobyć z tych składników to, co najlepsze. Americano można przygotować na bazie pojedynczego lub podwójnego espresso, może być lekkie i kremowe albo wyraziste i intensywne. Jego urok tkwi w uniwersalności, a także w zręczności osoby, która je przyrządza.

Pochodzenie kawy americano

Czy wiesz, że americano powstało podczas II wojny światowej? To nie mit! Amerykańskim żołnierzom, którzy trafili do Włoch, nie przypadło do gustu serwowane tam mocne espresso. By przyrządzić łagodniejszą kawę, podobną do tej, którą pili w domu, zaczęli dodawać do espresso gorącej wody. Ten prosty trik dał początek kawie americano, której popularność szybko rosła. Dziś rozkoszują się nią ludzie na całym świecie, a wielu kawoszy zaczyna od niej poranek.

Czy americano to czarna kawa?

Czy pod nazwą americano kryje się więc zwykła czarna kawa? Nie do końca! Zarówno americano, jak i czarna kawa słyną z bogatego i wyrazistego smaku, ale jest między nimi subtelna, lecz istotna różnica. Czarna kawa to klasyczny, zwykły napar – zero udziwnień, czysta kawowa przyjemność. Americano natomiast zwiększa doznania smakowe dzięki połączeniu espresso z gorącą wodą, co daje łagodniejszy i bardziej wyrafinowany smak. Podsumowując, chociaż americano i czarną kawę łączą pewne podobieństwa, to każda z nich ma swój własny styl. Bez względu na to, czy wolisz wyrazistą prostotę czarnej kawy, czy wyszukaną subtelność americano, jedno jest pewne: chodzi o rozsmakowanie się w idealnej kawie, dokładnie takiej, jaką lubisz!

A co z mrożonym americano?

Americano a kawa przelewowa. Czym się różnią?

Omówmy różnice między kawą przelewową a americano! Kawę przelewową przyrządza się poprzez umieszczenie mielonej kawy w ekspresie, a następnie zalewanie jej gorącą wodą, która powoli przepływa przez zmielone ziarna i trafia do dzbanka. W przypadku americano gorącą wodę dodaje się bezpośrednio do espresso. 

Kawa przelewowa?

Obie wymienione metody polegają na połączeniu kawy z wodą, ale użyte techniki i uzyskane rezultaty różnią się od siebie. Kawa przelewowa ma łagodniejszy i subtelniejszy smak, ponieważ czas ekstrakcji jest dłuższy.

Americano

Z kolei americano, które parzy się szybciej, słynie z wyraźniejszego i mocniejszego smaku. Niezależnie od tego, czy wolisz wolno parzoną kawę przelewową o łagodnym smaku, czy solidnego kopa americano, każda z tych kaw ma swój niepowtarzalny urok.

Co to jest white americano?

Zastanawiasz się, co to jest white americano i czym różni się od zwykłego americano? Przekonaj się! Tak jak w przypadku zwykłego americano, bazą white americano jest espresso z gorącą wodą. Różnica polega na tym, że dodaje się do niego mleka lub śmietanki, co nadaje kawie gładszą i bardziej kremową konsystencję, a także nieco łagodniejszy smak. Ten prosty dodatek odmienia cały napój. To świetny wybór, jeśli cenisz sobie wyrazistość americano, ale wolisz, gdy odrobina kremowego mleka równoważy intensywność kawy. White americano to wyborna wariacja na temat kawy, której powinni spróbować zarówno zwolennicy tradycyjnego americano, jak i osoby chcące skosztować czegoś nowego!

Na temat tych dwóch kaw toczyła się prawdziwa debata! Niektórzy twierdzili nawet, że nie ma między nimi żadnej różnicy. W Nowej Zelandii i Australii kawosze szczególnie cenią sobie kawę long black, która ma znacznie wyrazistszy smak niż americano. Wyżej pisaliśmy o tym, co dodaje się najpierw: wodę czy espresso. W przypadku long black właśnie to robi różnicę. Gdy espresso dodaje się do wody, jest ono mniej rozcieńczone, czego efektem jest mocna kawa z warstwą pianki na wierzchu.